Aan tafel met de goden

Met kerst duiken we massaal de keuken in en genieten we, het liefst met de hele familie aan tafel, van heerlijke gerechten afgewisseld met gezellige, vrolijke en diepzinnige gesprekken. Terwijl wij hiervoor één avond in het jaar de tijd nemen, deden de oude Grieken en Romeinen dat wat vaker. We duiken de geschiedenis van de […]

Have yourself… a merry little Italian christmas

Hij is er, de Ciao tutti Kerstspecial! Heb jij hem al besteld? Afgelopen zondag verscheen de Ciao tutti Kerstspecial: bijna 200 sfeervolle pagina’s Italiaanse kerst en winter, met onder andere shop- en cadeautips, meer dan 30 recepten voor de nodige Italiaanse culinaire inspiratie en de leukste tips voor een winterse citytrip of skivakantie in Italië! […]

Boom! Rome in Amsterdam

Naast heel veel kunst, cultuur en geschiedenis, heeft Rome nog een andere kant. Eentje die net zo rijk is, en die je zeker niet mag missen. Ik heb het natuurlijk over de onvervalste, authentieke, lekkere Romeinse keuken. Grote smaken, royale porties En wat houdt dat dan in, die Romeinse keuken? ‘Uitgesproken als de Romeinen, die […]

Pastarecepten van pausen en Romeinse keizers

De favoriete pasta van pausen, Romeinse keizers en andere beroemdheden uit de Italiaanse geschiedenis? In hun nieuwe kook-kijkboek presenteren Roelf Holtrop en Hans Morren een palet van Italiaanse recepten die verwijzen naar een markante persoonlijkheid, naar een bepaalde regio of stad, naar een kok of naar een specifieke gebeurtenis. Alla maniera italiana (‘op Italiaanse wijze’) […]

Puglia in the picture

In 2005 reisde ik voor de eerste keer Rome voorbij. Ik nam de trein naar het zuiden van Italië, en ging met een tas vol vooroordelen het avontuur tegemoet. De trein denderde voorbij Napels, voorbij Potenza, voorbij Taranto, om uiteindelijk in Lecce te stoppen. Ik was in Puglia, finis Italiae, en hier zou ik de […]