De Bijzondere Collecties van de Universiteit van Amsterdam krijgen een bijzonder historisch cadeau van het echtpaar Heijting uit Amsterdam: meer dan 2000 kook-, huishoud- en etiquetteboeken uit de negentiende en vroege twintigste eeuw. De verzameling wordt morgen overgedragen aan de Bijzondere Collecties.
‘Een geweldige aanwinst die een welkome aanvulling vormt op de bestaande gastronomische collectie’, aldus conservator Joke Mammen. ‘Tafelmanieren en etiquetteleer vormen een belangrijk onderdeel van de geschiedenis van de eetcultuur in de Lage Landen.’
Boek- en kerkhistoricus Willem Heijting – voormalig adjunct-directeur van de Universiteitsbibliotheek van de Vrije Universiteit van Amsterdam – en zijn echtgenote Coby Heijting-Klein zijn hun verzameling gestart in de jaren zestig van de vorige eeuw. Het echtpaar bracht een uitgelezen collectie samen met vele zeldzame uitgaven over etiquette of met huishoudelijke raadgevingen, zoals de eerste druk van Het A.B.C. der huishouding uit 1901 en handgeschreven receptenboeken.
Ter gelegenheid van de overdracht vindt op donderdag 16 mei bij de Bijzondere Collecties van de Universiteit van Amsterdam een minisymposium plaats over de geschiedenis van de Nederlandse eetcultuur.
Bijzondere Collecties bezoeken
De Bijzondere Collecties bevinden zich aan de Oude Turfmarkt 129 in Amsterdam, tegenover de Munttoren.
Openingstijden tentoonstellingsruimte: di-vrij 10.00-17.00, za 13.00-17.00.
Toegangsprijs: € 7,50
orpheuskijktom.com 