De geschiedenis van tafelmanieren

De Bijzondere Collecties van de Universiteit van Amsterdam krijgen een bijzonder historisch cadeau van het echtpaar Heijting uit Amsterdam: meer dan 2000 kook-, huishoud- en etiquetteboeken uit de negentiende en vroege twintigste eeuw. De verzameling wordt morgen overgedragen aan de Bijzondere Collecties. ‘Een geweldige aanwinst die een welkome aanvulling vormt op de bestaande gastronomische collectie’, […]